Pastéis de Batata

Uma das maravilhas da culinária eslava é o pastel de batata. Não sei escrever o nome do prato, nem em sua grafia original (em polonês) e nem em uma fonética latina. O melhor é falar pastel de batata. Em suma, é como um risoli, porém com massa de batata, a mesma usada no nhoque, e recheio de purê de batata. Não aquele purê com leite, mas um purê de batatas com certas ervas e com tempero característico do sabor daquela culinária. Depois ele é cozido e não frito. Não vejo a hora de viajar em julho para saboreá-los.

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